Host Radiožurnálu

O programe

Chlebový someliér Stanislav Jeníček pozná opravdu dobrý bochník. Víno, káva nebo čokoláda své someliéry mají, ale jak se vlastně ochutnává chleba? Proč u chleba záleží na vůni, kůrce i struktuře střídky a jak moc se proměnil náš vztah k jedné z nejzákladnějších potravin. Proč se kvasový chléb znovu vrací do módy? Jaké chyby děláme při jeho skladování? Moderuje Patricie Strouhalová.